免油煙！開胃冷麵&涼麵再家做-黃瓜冷湯麵，오이냉국수 | 金彩食品雜貨舖，金彩好茶，茶，紅茶，果乾，牛蒡茶，牛蒡黑豆茶，牛蒡片，土芭樂茶，山苦瓜茶，薑母茶麻豆大白柚柚子蔘，愛文芒果乾、鳳梨果乾、芭樂乾、情人果乾及台灣茗茶，www.tea24h.com

黃瓜冷湯麵，오이냉국수

最近很熱，沒有胃口，不太想做菜嗎？
像這裡，在韓國夏天時也常吃很不同口味的
冷麵，這個黃瓜冷湯麵特別容易做，
因為不用先做別的高湯，放黃瓜絲和可口的
醬料醃一下，讓清爽的黃瓜汁出來，
再加冰水就可以輕鬆做成開胃夠味的湯汁，
用酸酸甜甜很冰涼的這碗麵，
一起打敗熱天氣吧～

做菜步驟的照片和料理小技巧:
hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/286798132

份量1人份烹調時間45分鐘

細麵100g

黃瓜1半

洋蔥1/6個

醬油2大匙

糖1大匙

韓式辣椒粉1大匙

白醋1大匙

芝麻0.5大匙

蒜泥0.3大匙

鹽0.2大匙

冰水400ml

切碎的蔥一點

1黃瓜切絲，洋蔥切薄片，放入醬料後拌一拌 * 醬料（測量單位：大匙＝約15ml）：醬油（2），糖（1），辣椒粉（1），白醋（1），芝麻（0.5），蒜泥（0.3），鹽（0.2）
2放30分鐘讓切好的蔬菜醃漬，所以清爽的黃瓜汁出來
3細麵放入滾水裡後，準備一杯冷水。約1分鐘煮後當泡沫鼓起時加半杯的冷水，水再滾時再加半杯的冷水，水再滾時麵就好了
4煮過的細麵，馬上在冷水下用手洗幾次
5醃好的蔬菜，切碎的蔥，和400ml的冰水拌好
6蔬菜混合的湯汁加上細麵馬上上桌