鳳梨酸甜好滋味，夏天吃多會上火？

【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2017年6月19

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夏天太陽公公大發威，激發身體裡的火氣，人也跟著沒食慾，只想吃點冰涼又酸甜的食物消暑開胃，此時，台灣盛產的鳳梨絕對是許多人的選擇！不過，坊間流傳「鳳梨是熱帶食物，吃多了容易上火」，這樣一來，大家豈不是都吃錯了？中醫師有話要說！

清熱消暑？助長火氣？夏天吃鳳梨好嗎？

黃澄澄的色彩、甜中帶酸的鳳梨，就像酸梅一樣，讓人一想到就會自動分泌出許多口水。在台灣，鳳梨是一年四季都盛產的水果，現代實驗證實，鳳梨含有獨特的鳳梨酵素（尤其莖部含量是果實的10倍）和豐富的膳食纖維，不但可以在胃中可分解蛋白質，還能幫助消化及排便。

夏天因為天氣熱、胃口差，吃鳳梨也可以提振食慾，並且能清熱、解暑、解酒、降壓、抗發炎、溶解血栓，進而預防心血管疾病。不過，坊間也有流傳「鳳梨吃太多會上火」的說法，讓許多喜好鳳梨酸甜好滋味的人擔心不已。究竟，鳳梨能清熱消暑？抑或是助長火氣？

坊間流傳提到吃鳳梨會上火，可能原因是鳳梨含有刺激性的生物鹼和鳳梨酵素。

吃鳳梨會上火？中醫師傳授破解方法！

台南市立醫院中醫部醫師郭祐睿表示，有些中醫古籍認為鳳梨的性味甘、微澀平，歸脾、胃經，且有清暑解渴、消食止瀉的功效，照理說應該不會有上火的情形；坊間流傳提到吃鳳梨會上火，可能原因是鳳梨含有刺激性的生物鹼和鳳梨酵素。

想要健康旺旺來，一定要掌握「適量」食用的原則。

生物鹼會刺激口腔黏膜，以致口腔搔癢，牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍者慎食。鳳梨酵素則會令某些人產生過敏症狀，甚至引起血管收縮及血壓升高的現象；要降低這種過敏或刺激的發生，建議將鳳梨泡一下溫水再吃，因為鳳梨中的酵素在45℃以上就會被破壞變性，另一個方法是把鳳梨放在淡鹽水中浸泡一下，也可以破壞酵素，降低刺激反應。

郭祐睿中醫師表示，鳳梨也叫「鳳來」或「旺來」，不管是吉祥的鳳凰，或是帶給大家興旺的吉祥之意，都是要告訴大家，鳳梨是很好的食物，想要健康旺旺來，一定要掌握「適量」食用的原則。

芒果、荔枝和龍眼　燥熱體質貪吃易上火

而除了鳳梨之外，郭祐睿中醫師也提醒，夏天盛產的芒果、荔枝、龍眼等水果，性味比較溫熱，適合虛寒體質的人（例如：有四肢在夏天也比較冰冷，講話有氣無力，容易疲倦、面色蒼白等現象）食用。

不過，偏偏大部分國人是屬於燥熱體質，或是身上有慢性發炎的現象（例如：過敏性鼻炎、濕疹、乾癬、失眠，甚至發燒感冒的人），就不宜吃這些溫熱性質的水果。另外，女生的經前經後也建議與中醫師討論後，再決定是否可以食用。