【香柚茶】越陳越香的水果茶，夏日最佳飲品

新聞-健康美麗 - 2018/5/17

【香柚茶】為優質白柚烘焙而成

　白柚是麻豆特有的農產品，果肉白色，柔軟，多漿味甜，產量少，特點是果肉汁多味甘甜，品高，至為名貴。為保存其精華，特將白柚果肉加入中藥草烘培壓實，反覆烘壓後製成類似普洱茶餅，香柚茶做成茶包，冷熱泡皆宜，方便飲用。

　白柚的果酸可去油質，但新鮮的柚子保存有一定的期限，所以將其新鮮的白柚果肉挖出後，再拌入川貝、紫蘇、魚腥草、山防風、佛手、金棗、金桔、檸檬、香櫞、老茶、綠茶等調合而成，遵循古法經過多次烘培及反覆壓實後完成「香柚茶餅」。

　香柚茶由於費工又需要技術，將柚子果肉和茶葉、中藥材巧妙搭配，並細心填回柚子皮壺內，緊紮慢焙，所以其香柚味道愈陳愈香，製成茶包後可反覆沖泡飲用。柚子茶是相傳百年的農特產品，台灣文獻農業研究單位將其歸類在茶類中，是用水果和茶合製的特殊果茶製