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    首頁 » 好「蒡」食譜 » 牛蒡山藥排骨湯

    牛蒡山藥排骨湯

    好「蒡」食譜 - 2020/9/24

    【牛蒡食譜分享】#牛蒡山藥排骨湯
    入秋的天氣漸漸轉涼，晚餐來煮個清爽好味道的湯，一把牛蒡片讓湯頭便鮮甜，簡單又快速的山藥排骨湯即可上桌。
    牛蒡有「東洋人蔘」的美名，富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，使排便順暢，多食亦可滋補強身、增強體力；所以牛蒡是非常好的食材，溫和營養適合全家老小喝的湯。

    -作法-
    起一鍋滾水後將排骨川燙去血水、加入牛蒡原片跟川燙過的排骨煮10分鐘；加入山藥跟玉米後，再煮15分鐘,撈去表面雜質後，蓋上鍋蓋轉小火燉煮約10分鐘(排骨更軟嫩) ,最後加鹽巴調味即可

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